火辣辣炒米粉 Fire Fried Mee Hoon

材料

Ingredients

A）

1. 米粉 400G 
2. 包菜 随意 （切丝）
3. 豆卜 随意 （切片）

B）

1. 蒜头 半碗 （剁碎）
2. 葱头 半碗 （剁碎）
3. 指天椒 半碗 （依个人喜欢 半碗的量是满辣的 可以减少）
4. 虾米 1碗 （剁碎）

调味料）

1. 盐 适量
2. 胡椒粉 适量
3. 鱼露 适量

做法

• 将米粉浸泡在冷水约半小时 沥干备用
• 热锅烧油 爆香材料B至金黄色
• 放入包菜，豆卜 以中火炒至包菜软
• 再加入米粉及适量调味料炒10分钟左右即可