焖伊面 Braised Yee Mee

材料
Ingredients

A）

1. 白菜 （切片）
2. 冬菇 （切片）
3. 红萝卜 （切片
4. 姜 （切片）
5. 蒜蓉 （剁碎）
6. 伊面

B）

1. 鸡腿肉 （切块）
2. 蚝油
3. 麻油
4. 酱清
5. 胡椒粉
6. 薯粉

C）调味料

1. 蚝油
2. 鸡精粉
3. 盐
4. 胡椒粉

做法

• 将鸡腿肉切块 混合材料B的调味料腌3小时左右
• 热锅烧油 爆香蒜蓉及姜片
• 依序放入腌制好的鸡腿肉，白菜，红萝卜，冬菇
• 加入调味料及适量清水焖煮10分钟左右
• 酱汁好了之后 放入伊面焖煮至熟即可

*因为 我喜欢有点硬 不太受的伊面 所以通常只焖2分钟就可上碟*