材料
Ingredients
A）
- 薄饼皮
- 蛋白
B）
- 沙葛 （切丝）
- 红萝卜 （切丝）
- 虾米 （剁碎）
- 葱头 （剁碎）
- 木耳 （切丝）
调味料）
- 鸡精粉
- 胡椒粉
做法
- 热锅烧油 爆香葱头 待葱头少许金黄色之后 再加入虾米碎 炒至金黄
- 加入红萝卜丝炒至变软 再加入沙葛丝及木耳丝
- 加入适量鸡精粉和胡椒粉翻炒3分钟左右即可
- 将炒好的馅料放一旁待凉 以免包薄饼时烫手
- 打开薄饼皮 将馅料包入 用蛋白封口
- 热锅烧油 将已包好的薄饼放入 炸至金黄色即可
*在炒馅料时 请注意油的分量 绝对不可以太多 也尽量把馅料炒干
不然 包薄饼时容易使薄饼皮裂开*
*没有用到的薄饼皮要用保鲜纸包好收藏在冰箱
不然薄饼皮接触到空气会容易变硬*
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