猪油渣 Zhu You Zha

呼呼呼 为了今晚福建面而准备的猪油渣

虽然说 猪油渣很不健康下

但是 对某些食物 绝对是不可或缺的

一口咬下去 香喷喷的猪油从口中 噗滋噗滋 喷出来

那个口感和味道真的是少一点健康都值得

所谓 “猪油渣”就是用猪油熬制过后 剩下的固体硬块

材料

Ingredients

1. 猪油（洗净切丁）（以下的份量是RM2的猪油）

（告诉猪肉贩 要用来做猪油渣 要比较厚的油 这样口感才会比较好）

• 热锅 无需放任何油 直接放入切丁的猪油
• 中火慢慢煎 煎至金黄色捞起
• 待凉就收进密封罐子里即可

（大约可以收藏1—2星期）