甘香福州面 Kam Hiong Fuzhou Noodle

新年刚过 Adam whatsapp来讲陈麻麻从永平带了福州面给我
粉感动下 五百年没见 陈麻麻还记得我热爱福州面
谢谢陈麻麻 祝你蛇年快乐 永远青春美丽 身体健康

拿了免费的福州面想来想去 要干炒好咧 还是福建面咧
最后 突然在某部落格看到有人用甘香的方式炒面
就有样学样这里改一点那里改一点来炒来自永平的福州面

材料
Ingredients

A)

1. 福州面                                       500G

B)

1. 葱头 （剁碎）                           半小碗
2. 虾米 （剁碎）                           半小碗
3. 蒜蓉 （剁碎）                           半小碗

C)

1. 指天椒（打直切开）                 6条
2. 咖里叶                                      1束

D)

1. 萝卜 （切片）                          1小碗
2. 猪肉 （切片）                          1小碗
3. 包菜 （切丝）                          半粒
4. 虾仁                                         1小碗

调味料）

1. 海鲜用咖里粉                          4汤匙
2. 蚝油                                        3汤匙
3. 酱清                                        适量
4. 白糖                                        适量

做法

• 煮滚一锅水 放入福州面烫约30秒 拿起过冷水
• 热锅烧油 根据次序爆香材料B
• 再加入材料C
• 再加入所有调味料炒至香
• 加入材料D 炒至包菜变软 或其他材料变熟
• 最后 加入已烫好的福州面大炒片刻即可