这个石斑咧 来自于某E先生慷慨供应
最好 你就每个星期持续钓鱼
我每个星期就有免费鱼 咔咔咔
材料
Ingredients
A）
- 石斑鱼 （只要适合蒸的鱼都可以）
- 蒜头 （剁碎）
- 姜 （切丝）
B）酱汁
- 酱清
- 麻油
- 糖
- 胡椒粉
做法
- 将鱼洗净之后 在鱼身体两面划几刀 搽上盐和油放入蒸盘大火蒸10分钟左右
- 热锅烧油 爆香蒜蓉及姜蓉 金黄色之后捞起备用
- 将所有酱汁材料煮至滚
- 待鱼熟后将鱼拿起放在另个盘
- 加入爆香的蒜蓉，姜蓉和酱汁就可以上桌了
*鱼身上划几刀是为了要让鱼肉更容易熟透 抹上油是为了不要让鱼皮粘在蒸盘
*蒸鱼的时间是看鱼的大小 越大的鱼 蒸的时间就越长
*不要用原本蒸鱼的蒸盘是因为蒸盘可以会有鱼腥味 避免鱼腥味 所以换盘
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